Lav mad med færre ultraforarbejdede fødevarer
Mange ultraforarbejdede fødevarer kan relativt nemt erstattes med mindre forarbejdede alternativer, uden at det kræver ekstra tid eller store kokkeevner.
Små ændringer kan gøre en forskel i hverdagen
Det handler ofte om at vælge rå eller let forarbejdede basisvarer, der minder om den ultraforarbejdede version, man plejer at spise.
Man kan med fordel bytte morgenmadsprodukter i farvestrålende forpakninger som ofte er tilsat en masse sukker og andre tilsætningsstoffer ud med havregryn med mælk eller yoghurt naturel med frugt på toppen. Færdiglavede saucer kan erstattes med mindre forarbejdede udgaver baseret på tomater, grøntsager eller yoghurt. Kage, slik, chips og andre salte snacks kan erstattes med frugt, nødder eller hjemmebag. Og færdigretter f.eks. lasagne og pizza kan byttes ud med hjemmelavede versioner.
Ved at tage udgangspunkt i velkendte måltider og produkter og lave små ændringer, kan man arbejde sig i en retning mod færre ultraforarbejdede fødevarer uden at gå på kompromis med smag, mæthed eller praktiske hensyn.
Tips til madlavning uden ultraforarbejdede fødevarer
En måde at spise og drikke færre ultraforarbejdede føde- og drikkevarer, er at erstatte dem med en hjemmelavet version. Her får du opskrifter på fem hjemmelavede versioner af populære retter, som oftest er ultraforarbejdet, når man køber dem i supermarkedet.